Conocí a Xavier por azar, en un viaje compartido. Aquel encuentro abrió la puerta a una memoria europea casi desconocida: la epopeya de los pasiegos, que llegaron a convertirse en una de las comunidades más influyentes del mundo del helado en Francia. Desde los Valles Pasiegos de Cantabria, donde la vida transcurría entre vacas y leche, miles de hombres y mujeres emprendieron un viaje en busca de un futuro incierto, dejando su destino, en manos del azar. A través de Xavier, emprendo un viaje en busca de la memoria de aquellas familias. Un viaje que culmina con el regreso de cientos de descendientes a la tierra de sus antepasados, donde, y por primera vez en más de un siglo, las familias de heladeros se encontrarán en busca de una patria compartida.Leer la sinopsis completa
